高妹的私人空間

於1967年營業至今已經有超過四十年的廣川，可以說是京都其中一家最受歡迎的鰻魚專門店。

位於嵐山的うなぎ屋 廣川，一直深受遊客與及當地人所愛戴，只要上網看看，前來廣川吃鰻魚飯的，差不多都要先忍受排隊之苦，等候上一個小時才能進內的已經是普通不過的事，但是大家都願意等候，自然是一定有原因！

於2009年10月，廣川從原有的位置搬來新店，所以，我來的時候是剛搬沒多久了～



為了免受排隊之苦，我選擇了在非繁忙時間前來，果然，我的做法是對的，因為結果只等候了不到十分鐘，我就順利的進內了。

剛好被安排在窗邊的位置，秋天時分在微暖的陽光映照下，頓時覺得整個人放鬆了，還沒進食已經加分不少。



由於這裡的鰻魚都是即點即做，所以在選了菜以後，要等候一點點時間才會做好，不過，能吃到好料的話這也是值得的。況且，逛了一整個早上，實在也已經有點累，不如就趁這段時間喝點茶稍作休息。



上菜～～這就是我今天選的是《うな重定食》﹙3,400円﹚



漬物



鯉の洗い  -  切成薄片的鯉魚肉，用熱水輕輕燙過後，再立即以冷水降溫，吃時沾上一點以味噌做成的醬汁。



赤だし  -  除了味噌湯之外，還可以選清湯





うざく  -  新鮮的燒鰻魚配以清爽的醋漬小黃瓜



到主角了～



雖然看起來好像不夠飽滿，但實際上吃起來即能感受到鰻魚的油脂豐腴，而且還散發著淡淡的炭烤焦香味，雖然醬汁不多，但卻因此更能吃出鰻魚原有的鮮味，難怪這麼多人喜歡！







為了要用最好的材料，他們會找來不同地方的鰻魚，然後又會在店外列明當天的鰻魚是什麼品種。




地址︰京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1