高妹的私人空間

翠園跟之前和女王聚會的八月居一樣，同屬於美心集團﹙也是跟大家喜歡買杏仁條那家美心餅店同一集團﹚，分別在於前者是比較傳統的中菜，而八月居就比較走創意的fusion中菜。友人生日，壽星女說想試試這裡最近推出的八寶蓮子鴿，於是我們就來了～

翠園今年是第三年推出廣州菜系列，在之前兩年分別是「細嚐‧細味‧老廣州」和「回味‧回望‧老廣州」，由於受到食客愛戴，今年再接再厲推出了「三弄‧老廣州」。



來看看我們吃了什麼廣州菜吧～

這個叫“白雲醇酒凍豬手”，味道有點像醉雞，但是就帶著頗濃的話梅味，我是不太習慣這種味道，不過豬手的皮很有彈性，如果話梅味能淡一點，其實是不錯的。



另一款廣州菜是“千金上素卷”



以竹笙包著紅蘿蔔、冬菇絲等餡料，原本高妹不太愛吃素，但這上素卷卻意外地味道不錯～



最後一款廣州菜就是友人想吃的“八寶蓮子鴿”



要吃傳統的廣州菜不易，就像我們這晚點的八寶蓮子鴿，要先將鴿去骨，再釀入餡料，然後還要再燜煮，製作繁複之餘又花時間，所以現在不是很多菜館吃得到了。



內裡的餡料有蓮子、薏米、肉粒、咸蛋、栗子等等～鴿肉夠嫩，加上蠔油芡汁，香濃惹味，我們還特別為了這菜而點了一碗白飯來吃呢～



除了廣州菜，我們還點了其他菜式︰

“脆皮燒腩仔”



燒腩仔比燒肉好吃，除了肉比較嫩之外，肥肉也感覺上比較少，沾上芥辣，味道一流～



“胡麻醬茄子” - 之前在八月居吃過，當時大家都覺得好吃，這次意外地看到餐牌上有同樣的菜式，當然要再encore啦！如果愛吃麻醬的話我覺得應該都會喜歡﹙不吃茄子的當然是另作別論囉﹚



最後一款主菜是“咕嚕班塊”



一直很喜歡吃咕嚕肉、咕嚕班塊之類的，因為酸酸甜甜的味道就是討喜，再加上這裡的班塊肉質嫩滑，而且外皮炸得香脆，我們都覺得做得很不錯！



最後我們還點了甜點 - 桑寄生茶、栗蓉西米焗布甸、湯丸和蛋白杏仁露，不過我覺得除了焗布甸之外，其餘都比較普通：



地址﹕尖沙咀梳士巴利道3號星光行五樓