冬天天氣寒冷，最好莫過於吃一煲熱烘烘的煲仔飯！不過說實在，香港可以吃到煲仔飯的食店不少，但要找好吃的卻真不容易！
不過，這次終於讓我找到一家我覺得頗滿意的了～
先打電話訂位，來到的時候還是要等，在等候的過程中看到不少人來﹙有的還是駕著名車來的呢！﹚，結果最後店員都說如果沒訂位的話已經不用等了，就算我們已訂位的，最後也等了30分鐘才能入座。
由於這裡的煲仔飯都是即叫即做的，所以等候的時間會比較長，最少也要20分鐘﹙我看過有人說要等候45分鐘﹚，故此我們在等候期間先想好吃什麼，然後當入座時，二話不說立即先點了煲仔飯，然後再想點別的小菜。
蒜茸炒芥蘭 - 我不是一個很愛吃青菜的人，不過芥蘭就很喜歡，這裡的芥蘭蠻嫩的，只是份量比較少，我們幾個吃得有點不夠過癮。
枝竹炆牛腩 - 枝竹在台灣是叫炸腐皮嗎？其實這店有炆羊腩，但因為其中一個朋友不吃羊，所以就沒有點，但看別人吃得津津有味，大家就想說選一個也有枝竹的菜式，因為枝竹吸收了醬汁的味道實在太好吃了～
終於，過了大約25分鐘吧～我們的煲仔飯上場了！
先來的是臘腸滑雞飯
我們一致認為這是當晚最好吃的煲仔飯，因為臘腸的咸香味都滲進飯裡，而雞件也真的嫩滑，單是這個煲仔飯就讓我們覺得等待是值得的。
然後是窩蛋牛肉飯
點菜時，記得要跟店員說雞蛋不要先加在煲裡，否則當你打開時就會看到一隻全熟了的雞蛋在牛肉之上了。
最後一款是白鱔排骨飯，排骨的油脂在過程中會滲下去白飯之內，效果就如豬油伴飯，雖然不健康，但卻惹味；至於另一邊的白鱔以豆豉作調味，白鱔肥美之餘，連帶之下的白飯也添了不少香氣。
煲仔飯不論是配以什麼食材也好，最最重要還是這個：
沒錯！煲仔飯之靈魂所在，就是底部那香脆的飯焦﹙鍋巴﹚～要知道煲仔飯不少地方吃得到，但是要做到不會太濕，又不會過硬，然後底部又有鍋巴的真的不是容易，我們這晚吃了三個煲仔飯，每一個的底部都有！
地址︰西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
電話：2803 7209
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