在農曆新年前我參加了一個學做法式小圓餅的課程。

雖然之前有在日本吃過,但是坦白說沒有讓我愛上這甜品,不過自從上次在法國吃過一家老店的法式小圓餅之後,我才體會到為什麼會有人會為了這甜品而甘願排隊購買,那外酥內軟的口感實在讓我難忘!

所以,當我知道原來香港也有教做Macaron的課程後,我就立即相約朋友一起報名了!

坦白說,在報名之前我一直不知道這教室,來到才知,原來這導師也曾有傳媒介紹,而且就連明星也曾來學習呢~

看到嗎?這些都是其中的一些訪問,同時當中還有郭富城和梁詠琪來學做甜品的照片呢!



他就是我們的導師,正在為大家示範和講解Macaron的做法。



這天我們學的有兩種味道,一款是榛子,另一款是巧克力。

這是老師做的,是香香的榛子味,還沒拿去烤焗已經滿室香味,誘人得很!



這個是我做的~看起來好像分別不是很大,但是其實老師做的好很多的!等一下再看焗完的照片就知道了~



這是巧克力味的小圓餅皮,同樣的,上圖是老師做的,下圖是高妹做的。



看到嗎?這次的分別應該比較容易看出來吧~ 老師做的餅皮挺身之餘也比較平滑,果然是不一樣!



在中間的空餘時間,老師還拿了一些他做的蛋糕來讓我們分享,味道真的很不錯啊!



餅皮都焗好了!

這是老師做的,看到分別了嗎?老師做的餅皮表面多平滑?我做的還是可以看到打圈圈的痕跡,而且粉漿也是啊,我做的還是看到有一點粒狀的耶~



接著就是由老師示範做餡料,然後再放到餅皮之上,雖然,餡料如何加上去不重要,反正到最後都看不到,但是大家看看,同樣的餡料,老師唧得多漂亮?



再看看我的.....



巧克力的還好,以下這些又會不會讓你們聯想到別的呢XD﹙我真的不是故意做到這樣子的,我有盡力的啊!﹚



最後大家來看看製成品吧~這是老師做的:



以下就是我...高妹做的喔~





怎樣?看起來還可以吧?雖然不能跟法國的比較啦,但是我覺得其實味道也不錯啊!特別是那巧克力味道的,本來我是怕會很甜,但幸好老師用的是65%的純巧克力,還在當中加入了百爵茶的味道,大家吃過都說不錯啊^^

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留言列表 (12)

發表留言
  • miqlin66
  • 哇賽~~
    巧克力口味看起來好好吃哦~
    口水一直流ㄚ~
    高妹拍的照片都超美的~
  • 呵~多謝女王達令這麼慷慨的讚賞啦!

    高妹 於 2010/04/10 17:11 回覆

  • iamjulia
  • 看起來很不錯耶~
    雖然顆粒比較大,但是應該沒多大影響吧~
  • 嘻~小桃說得沒錯,
    其實吃起來真的沒有很明顯的影響,
    就是觀感上有點扣分囉,
    不過我已經很滿足的了~

    高妹 於 2010/04/10 17:15 回覆

  • jun0817
  • 這個是不是國語叫作馬卡龍阿?
    今天也有逛到別人寫的食譜說!
    看起來都很誘人!
  • 沒錯沒錯!就是馬卡龍了!
    其實做起來也不算難耶~

    高妹 於 2010/04/10 17:16 回覆

  • angelofsan
  • 沒關係好吃就好
    畢竟不是專業嘛
    第一次有這樣的成績算很厲害了
  • 其實呢...我覺得能做到這樣也是很滿足的了!嘻嘻~

    高妹 於 2010/04/10 17:17 回覆

  • 大眼妹
  • 看完後又想奔去買PH的來吃
    不過最近暴冷都不想出門~
  • 真羨慕大眼妹住在東京耶!~

    高妹 於 2010/04/10 18:57 回覆

  • lalaQ
  • 高妹做的看起來也很不錯哩!!
  • 哈哈~我覺得算是可以騙騙人那種啦!

    高妹 於 2010/04/10 21:07 回覆

  • 中等女子
  • 自己動手做不但有樂趣
    也最有成就感....
  • 真的真的!我覺得滿足感真的很大耶~

    高妹 於 2010/04/10 21:14 回覆

  • FruitRanch
  • 我己經覺得高妹做的不錯啦~~
    我們當然不能做的太好~
    留點面子給老師嘛~~XD
  • 說得很有道理耶!哈哈~
    ﹙不過其實想做到老師的程度也太難了吧!XDDD﹚

    高妹 於 2010/04/10 22:02 回覆

  • Ryan
  • 看起來很好吃....
    真想試試看~~ ^o^
  • 呵~謝謝你的讚賞啦!

    高妹 於 2010/04/10 22:04 回覆

  • 小叮叮
  • 新的一天 祝你有所成長~~
  • 謝謝!
    不過我好像已經成長夠了,現在可以選擇青春常註嗎XDDDD

    高妹 於 2010/04/10 22:06 回覆

  • 野兔
  • 光看就很有賣相了呢! ^^
  • bluewhale06
  • (流口水...)好想吃唷~~
    真是賢慧呢~呵呵
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