高妹的私人空間

鼎泰豐在尖沙咀開分店之初，高妹來吃過一次午餐，當時覺得水準算不錯，所以這次朋友生日，說想來吃小籠包，雖然明知會有很多人，也都覺得還可以，但想不到真的那麼誇張！！而且這只是一半左右而已，還有另外一邊高妹沒有走去拍照呢！

結果，我們等了一個小時有多才入座～



在等位的時候，他們已經把點菜單給了我們，所以我們一進內很快就上菜了。

先來的是原盅牛肉湯 (HK$48) - 牛肉味道不錯，但湯頭就沒什麼味道～


原盅鮮雞湯 (HK$48) - 跟前者剛好相反，湯頭很清甜，但是雞肉既不是嫩滑，也不是燉到軟身那種，而且這是雞腿的部份啊，照道理說不應該是這樣的吧！


紹興醉雞 (HK$58) - 這碟的雞很嫩滑，但可惜的是酒味不足，令同行的友人說吃不出是醉雞呢～


四喜烤夫 (HK$28) - 明顯跟台灣的差很多！感覺上很乾，而且不夠入味～


擔擔麵 (HK$30) - 這個還好可以保持上一次的水準，不過還是不及台灣的好吃～


小籠包 (HK$45) - 驟眼看好像價錢跟台灣的差不多，但實際上是呢？台灣是NT$180有十隻，但香港就只有六隻，所以實際上是貴很多！


至於味道呢？外皮明顯是不夠薄，而且乾和硬，特別是頂部，而且餡料的肉質也不夠嫩，就只有湯汁仍然是合格而已～


菜肉蒸餃 (HK$42) - 外表看來很飽滿，餡料很多，但是味道有點淡和太乾了。

香菇素餃 (HK$48) - 同樣地外皮有硬和乾的問題，就連餡料也比較乾，是因為沒有肉，所以就沒有肉汁而變得較乾的關係嗎？


什錦豆乾絲 (HK$25) - 這個味道不錯，有陣陣麻油香，是大家都覺得好吃的其中一款。


紅燒牛肉麵 (HK$55) - 另一個大家都覺得味道不錯就是這個牛肉麵，湯頭很濃，牛肉也很入味。


排骨蛋飯 (HK$52) - 排骨挺好吃，炒飯也不錯，不過，以這個價錢來說份量真的也太少了吧～


接著是甜品的部分～

荔芋小包 (HK$33) - 跟之前的的問題一樣，外皮同樣是有點硬，不過餡料味道不錯，芋味挺香而且不會太甜。




豆沙小包 (HK$33) - 這款的外皮好像有改善，除了頂部的還是太厚之外其他都算是薄的，至於餡料的味道也是不錯的～




赤豆鬆糕 (HK$36) - 這個完全不行！！第一次吃的時候高妹覺得很不錯，於是再去台北時也要點來吃，這次當然也不能放過( 儘管價錢是不合理的比台灣貴很多！！台灣兩件只是HK$15而已！) 
結果？我一放入口，鬆糕是乾、硬而且會散開的，情況就像是用微波爐翻熱而被抽乾了水份那樣！這次友人實在忍不住，於是就跟經理說，結果經理說替我們取消這甜品～



這裡的服務大體來說算不錯，唯一是上菜時因為他們一下子通通送上來，於是我就跟上菜的服務員說已經沒有位置了，結果她竟然完全沒有理會我，到底是因為她聽不懂廣東話？聽不到我說的話？還是她實在太忙沒有時間理會我呢？我不知道，只是這樣已經讓我留下不好的印象！

至於食物方面，水準下滑的速度也實在令我感到非常意外！如果這只是我偶然走進的一家上海小菜館，而且價錢不會那麼貴，那我還可以勉強接受。但是對於一家世界知名的食店，要排這麼久的隊，然後價錢也不是很相宜那種，我們同行當中沒有一個覺得可以接受囉！

台北之鼎泰豐食記