上幾個星期的週末有機會參加了一個由日航酒店舉辦的「名廚廚藝坊」,活動包括了烹飪班和一頓午餐。

比較認識高妹的都知道,高妹在星期六都會睡到起碼中午才起床的,但因為這次能以半價的價錢參加,再加上平常日航酒店都只在星期一至五舉辦這種活動,所以我就決定犧牲睡眠的時間,在星期六一大清早就跑到日航酒店了﹙哈~其實也沒有很早啦~就十點半開始而已!﹚。

這次我們學習做的是「金沙蝦球伴檸檬煎軟雞」,而負責示範的就是酒店中菜部的主廚和副主廚。其中蘇師傅有不時接受傳媒訪問,也曾經有上「美女廚房」這個非常受歡迎的電視節目教女藝人做菜。

站在左邊的就是蘇師傅,由於時間關係,我們這次的醬汁都會由師傅為我們準備,這個時候師傅就是正為我們煮檸檬煎軟雞的獻汁了,原來,檸檬是不能煮太久的,因為檸檬皮會變苦的~



接著到金沙蝦球的咸蛋黃醬

首先將咸蛋蒸熟,然後再將蛋黃分開和壓碎



將牛油煮溶,然後加入咸蛋黃和少許鹽和麵粉,煮到起泡就ok了。



而我們用的,是事前已經準備好了的咸蛋黃醬﹙看到那些蝦有多大嗎?﹚~



當師傅示範怎樣做之後,我們就開始自己試做了,每一張檯有四個學員,然後會有一位師傅在旁指導~



這天真是賺翻了~因為同桌的另一對學員報了名沒來,於是為他們準備了的材料通通都變成是我們的,所以最後我們都有兩碟製成品,聽另外一些懂得做菜的同班學員所說,這種蝦在菜市場買的話,要港幣二、三十元一隻的,所以我這次的報名費單是買蝦的材料費就已經回本了~



至於高妹做菜的過程嘛...當然有啦~



哈~過程就只拍了一張而已,因為人家當時實在忙得很﹙當時老師一眼就看出高妹很少入廚了~哈哈!﹚,所以...沒空拍照了....大家就看看製成品吧~



怎樣?看起來還可以吧

以下這兩碟都是屬於高妹的,所以到最後我還包了不少回家,因為我們還有一頓免費的午餐~



午餐的地點就在酒店的中菜廳:



由於還有不認識的學員一起吃午餐,菜式除了有中式點心外,還有酸辣海皇羹、豉汁象拔蚌炒蝦仁、北菰扒翡翠等等,非常豐富︰



說了這麼久,到底我們每人要多少錢呢?

答案就是原價HK$350....的一半~~HK$175!怎樣?是不是很便宜呢?平常只是吃這頓午餐也要這個價錢了﹙這酒店的中菜廳可不是便宜的啊~﹚!現在還可以學做兩款菜式,還可以拿到這麼多的新鮮大蝦,真的是賺到了耶!

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留言列表 (8)

發表留言
  • iamjulia
  • 有的吃有的拿~
    很讚說~
    要我也會早起去參加XD
  • 這也是讓高妹難得早起的原因~
    平常高妹可是不到中午很難會起床的~

    高妹 於 2009/10/26 15:42 回覆

  • miqlin66
  • 哇~看起來超誘人呀~讚~

    上次去日本~我本來想住日航酒店耶~
    不過我看種的那家~地點有點不太方便...殘念~ㄎㄎ
  • angelofsan
  • 哇..看得我都要流口水了
    可以自己做可口餐點
    做完後還可以大吃一頓
    真的有賺到的感覺耶^^
  • ohlala
  • 我想吃那蝦>V<
  • 小咪
  • 真的賺到了
    還可以打包回家
    高妹好幸運喔
    都會遇到好康的事!!~~
  • jun0817
  • 晚上看了害我肚子也餓了起來…
    最後寫得價位真的不貴耶!
  • A7V7
  • 高妹組團帶我們去香港一起賺到XD