替L慶祝生日,我選了這家秋田日式鐵板燒~

之前訂了位,到達後發現客人不算多,不過這更好,因為廚師可以更專注的為我們服務,而且環境也沒有那麼吵!後來跟廚師說起,他說現在的客人流量不太穩定,有時又會很多客人,特別是星期五、六,所以建議來之前還是先訂位比較好。 

這裡的二人套餐有三個選擇,價錢由HK$398-598 (每位計),最後我們選了HK$598那款,同時再另加HK$208 (也是每位計)將和牛薄燒轉為厚燒。

首先送上來的是沙律,材料有番茄、生菜等等,醬汁是黑醋汁,用料新鮮,不過不算特別好吃~



吃完沙律後,廚師突然給我們送上每人一份河豚魚干...剛剛看到廚師在鐵板上燒這魚乾時,我還問L這是什麼...想不到原來他是怕我們要等(因他正在為我們旁邊的兩位客人做餐),所以先弄點小吃給我們~

熱烘烘的河豚魚干...配上沙拉醬.....想不到原來也挺好吃啊!



正式開始我們鐵板燒的第一道 ~ 活生生的龍蝦{#emotions_dlg.emotion_032}

拍這張照片時它還在動的耶!害我都不敢拿著來拍照,要找L幫忙呢~



其實過程有點殘忍,因為龍蝦還是活的就直接放在鐵板上燒,而且還要沒死便整個蝦頭被廚師砍下來,然後再將蝦頭直放在鐵板上燒,這個時候,連在龍蝦頭的腳還在不停揮動,雖然知道這好像是什麼神經反射之類所以令到龍蝦腳在死後還在不停揮動,不過面對這情形我實在是看得目定口呆....

就在這個時候,廚師叫我準備相機~~

原來他是準備放火耶{#emotions_dlg.emotion_teeth_smile}



新鮮的龍蝦肉配以用蝦頭內的蝦羔、蒜蓉、白酒和牛油等等材料做成醬汁,味道非常鮮美,肉質十分彈牙!至於龍蝦頭及蝦殼,只見廚師將其燒香,然後再拿去煮味噌湯。



果然....新鮮的龍蝦是真的特別好味道{#emotions_dlg.emotion_017}



原本套餐的下一道菜是燒鮑魚,不過廚師跟我們說沒有貨,問我們介不介意將之改為燒帶子跟大頭蝦,由於我們都沒有特別愛吃燒鮑魚,所以也沒所謂啦~

先來大頭蝦~



雖然大頭蝦沒龍蝦那麼鮮甜,但經廚師的調味,味道不遜於龍蝦,有驚喜!



大頭蝦最精彩的當然是蝦頭啦~L知道我喜歡吃香口的食物,所以整個讓給我吃{#emotions_dlg.emotion_tounge_smile}



經廚師煎香的蝦頭,還沒吃已經傳來陣陣蝦膏的香味~~



本來只有一隻帶子,但廚師說多送一隻給我們,真好~!

廚師只是將帶子略煎,然後加上配料和醬汁就上碟,所以吃起來既嫩且甜!

(不知是不是廚師知道我要拍照,所以這次沒有將帶子分開每人一份,而是將兩隻帶子放在一起...看起來比較好看~)


接著看到廚師先放牛油在鐵板上,溶化後就放法包在上,吸收了牛油再烘脆,這時候....我知道....我的至愛要出場了{#emotions_dlg.emotion_b04}~~


很抱歉這張照片沒拍好,但高妹當時實在控制不了想將它放入口中的慾望{#emotions_dlg.emotion_b06}~~



這就是我們的澳洲和牛厚燒{#emotions_dlg.emotion_021}





廚師又提醒我:準備拍照啊{#emotions_dlg.emotion_030}



和牛煎至五成,火喉控制得不錯,吃起來惹味之餘肉質非常嫩滑,同時間肉汁亦很豐富,讚!



看到中間的脂肪嗎?放在口中一咬下去,那股油香便即時爆發出來~!



廚師在這個時候又來一份表演了{#emotions_dlg.emotion_017}

他先將生雞蛋放在鐵板之上,每隻手各執一隻鑊鏟,然後用其中一隻一挑,將雞蛋挑起,然後雞蛋就凌空的跌落在另一隻鑊鏟邊之上,蛋汁就沿著鑊鏟流下來,接著廚師就拿著這隻鑊鏟畫了這幅心心圖送給我們{#emotions_dlg.emotion_021}



接著就是秋田炒飯~

這張照片是當廚師為旁邊兩位客人炒飯時拍下的~可愛吧~



用煙肉粒、雞蛋、蝦肉、櫻花蝦、蟹子、細蔥等等材料炒成的秋田炒飯,飯粒分明,而且有那麼多的材料,一定是好吃啦!不過高妹這個時候已經挺飽了,所以最後我都分了一半給L。



還沒完啊!將之前從和牛切出來的牛脂煎香,然後切成小粒,加上煙肉粒來炒什菜,說真的,這個時候我已飽到差點吃不下了~



到甜品了~

本來套餐的甜品是冰淇淋,但是廚師跟我們說今天有從北海道回來的粟米,問我們想不想吃~高妹當時簡直是雙眼發亮呢!突然覺得我好像其實也不是很飽了!哈哈~

生吃超甜粟米~超爽脆、勁清甜{#emotions_dlg.emotion_017}



我覺得吃鐵板燒的樂趣,是除了能吃到食物的原味之同時,還能欣賞到廚師的手藝!而且廚師和服務員的表現都很細心,像廚師知道我想拍照,又會提醒我什麼時候要準備,偶然又會跟我們閒聊幾句,讓我們覺得這頓晚餐雖然是有點貴﹙連每人兩杯飲品,大約每人HK$850左右﹚,但吃得很開心和滿意~




地址 : 尖沙咀天文台圍8號

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留言列表 (27)

發表留言
  • birdshouse
  • 哈哈。我是頭香..~
  • 呵~恭喜超人豬^^

    高妹 於 2008/10/01 00:09 回覆

  • birdshouse
  • 這個感覺跟我之前吃的那家宜蘭嚮宴好像喔..8o.
    不過你這餐換算下來居然也要800港幣。
    價格也頗為驚人.8o!
  • 我覺得宜蘭那家的環境更優,
    食物種類也比較多,
    如果要在香港找一家這樣的環境,
    吃同樣的食物,
    肯定比這家更貴呢!

    高妹 於 2008/10/01 00:17 回覆

  • xz056865
  • 高妹~~
    這家廚師真是特別呢
    會處處給驚喜呢
    那個心畫的真是美極囉~~

  • 我也覺得廚師的表現也讓我加分不少!
    那個用蛋汁畫的心心...
    高妹看到時還忍不住"哇"了出來呢~

    高妹 於 2008/10/01 00:20 回覆

  • iamucp
  • 在鐵板上跳火焰之舞的龍蝦..
    雖然有點不忍心..
    不過龍蝦肉看起來真美味..流口水了~
  • 嘻~我也是這樣想丫^^!

    高妹 於 2008/10/01 01:40 回覆

  • miqlin66
  • 哇賽賽~~~~
    吃的超讚耶~~~
    牛排看起來就知道超好的說~~~~
    還有那大龍蝦~~~~
    和心心相印圖~~~~
    好好哦~~~
    以後我生日也要好好慶祝~~不能浪費ㄚ~~~~(羨慕中)
  • 你應該是羨慕L吧~
    這一頓可是高妹付的賬呢...

    高妹 於 2008/10/06 11:50 回覆

  • 賽拉維‧柯南
  • 看起來好好吃啊..
    不過廚師還會提醒拍照真有趣呀..
  • 廚師貼心的行為著實也令高妹加了不少分數!

    高妹 於 2008/10/06 12:02 回覆

  • 小花
  • 哇~~
    會不會吃太好了...
  • 沒有啦,是因為L生日才吃得好一點而已XD

    高妹 於 2008/10/07 22:58 回覆

  • sayumi2007
  • 哇!嚇我一跳...,第一張照片好猛哦!XDDD
    我們這裡有鐵板燒,但菜色沒有比你們很豐富的說...
    而且有幾家都不允許我們拍照,嗚!
    最近有一個"想去宜蘭吃鐵板燒"的念頭...
  • 之前看超人豬介紹時也讓我很想去宜蘭試試耶!

    其實我覺得只要不開閃光燈拍照影響到客人的話,
    讓人拍拍照又何妨丫,真不明白是怎樣想的!

    高妹 於 2008/10/07 23:04 回覆

  • joyce00927
  • 是大頭蝦呀~我還以為是龍蝦呢XD
    整個就很高級的感覺捏
    一整個被蝦子吸引過去...

    廚師真可愛
    還做出愛心造型的炒飯~
  • 應該是大頭蝦跟龍蝦兩種都有吃到,
    其實如果價錢稍為便宜一點的話,
    我蠻想再去吃的呢!

    高妹 於 2008/10/07 23:24 回覆

  • 梅子牛牛
  • ㄟ~
    這高妹害錦口水直流啦
    ㄚㄚㄚ...
    真想吃真想吃

    那愛心的炒飯還得先構圖呢
    好可愛

    那炒飯也很好吃的樣子 耶
    有打包嗎
    哈哈
  • 那炒飯我雖然吃不下,
    但當然是不能浪費啦!
    最後我是放在L的肚子裡帶走丫~哈哈!

    高妹 於 2008/10/07 23:25 回覆

  • jun0817
  • 哇!吃飯跟看表演一樣!超棒的!!
    每一道菜都很誘人!
    我也很愛吃龍蝦~只是活的讓我有點怕怕的
    不要在我面前殺生比較好@@~
  • 其實我也有覺得不忍,
    只是當之後將龍蝦肉放入口時,
    登時什麼也忘記了XD

    高妹 於 2008/10/07 23:39 回覆

  • 400D
  • 高妹......這家我一定要去吃看看
    太....吸引我了~~~謝謝分享
    每一道菜都十分精緻@@"
  • 哈哈~那你來之前記得通知我,
    等我幫你訂位丫!

    高妹 於 2008/10/07 23:41 回覆

  • iamjulia
  • 齁~~好高級的鐵板燒~
    說到活龍蝦
    每次去吃海產店時也都會有龍蝦生魚片
    店家也是會擺上一隻動來動去的龍蝦頭
    過一會兒又來收走,去煮成味
    增湯XD
  • 說起來高妹好像沒吃過龍蝦生魚片耶!
    是很鮮甜的嗎?

    高妹 於 2008/10/19 03:06 回覆

  • Hannah
  • 活生生的龍蝦耶!
    整個也太新鮮了啦!
    有種變魔術的感覺說...
  • 那廚師的手超靈活的,
    真的像魔術師啊!

    高妹 於 2008/10/19 03:14 回覆

  • lalaQ
  • 新鮮的龍蝦耶~
    好棒哦~(雖然有點不忍心~ㄎ~

    愛心好可愛歐~超甜蜜的~CC
  • 有甜蜜嗎?
    哈~當時高妹可只記得要拍照,
    甜不甜蜜已經沒時間去想了..

    高妹 於 2008/10/19 03:16 回覆

  • angelofsan
  • 呃..你們是去吃生日餐嗎
    怎麼看到愛心炒飯覺得是情人節大餐~~哈
    不過這餐好豐富喔
    錢花得值得啦
  • 其實我們沒有跟廚師說是他的生日啦,
    所以我想只要他看到是一男一女就會送上愛心了,
    不過這頓是吃得挺開心的~

    高妹 於 2008/10/19 03:18 回覆

  • 小豆乾
  • 我覺得這家看起來很好吃耶
    在台灣,好像也只有吃過一次不怎樣的鐵板燒

    廚師很厲害呢!!那個心心相印的圖案,雖然只有文字描述,但用想像的,應該可以用神乎其技形容吧!!!
  • 其實高妹有將過程拍下短片的,
    只可惜檔案太大,
    都不能放上來給大家欣賞~

    高妹 於 2008/10/19 03:22 回覆

  • FruitRanch
  • 我只能說....

    超讚的啦!!

    看得我好餓啊~~~
  • 每次再看高妹也都還是會流口水呢~呵呵!

    高妹 於 2008/10/19 03:41 回覆

  • A7V7
  • 趕快去買票吧

    香港亞洲電影節 HAIFF(10/10-10/26)
    18/10 (Sat) / 9:50pm
    24/10 (Fri) / 9:40pm

    10/18那一場才開賣,票券幾乎搶購一空....
    (資料來源◎海角七號官網)
  • 小咪
  • 龍蝦那樣吃很新鮮
    不過聽高妹描述
    活活的燒
    小咪全身竟然起了雞皮疙瘩~~
  • 最初我也有被嚇了一跳,
    但之後一想到是這麼新鮮,
    就立即什麼也忘記了,哈哈!

    高妹 於 2008/10/25 09:51 回覆

  • Mimi
  • 雖然超好吃,
    但高妹.. 妳那龍蝦的照片嚇到我了啦! >"<
    這麼寫實, 想到要大火燒牠..
    但不燒又吃不到,
    我.. 真是天人交戰啊! XD
  • 在現場看的話,
    很快就會被美食魔鬼戰勝的了,哈!

    高妹 於 2008/10/25 09:52 回覆

  • meijuily
  • 那龍蝦真對不起它呀
    誰叫它那樣好吃哩
    還真不忍心~ㄎㄎ~~

    價格真的很嚇人耶
    但師傅真貼心
    還提醒拍照
    做菜還搞造型呢
    讚的啦~~~
  • 平常我也不會捨得吃,
    只是特別日子吃一次就ok啦,
    誰叫我平常受人這麼多恩惠:P

    高妹 於 2008/10/25 09:57 回覆

  • piggy71
  • 快吃午餐了看到這篇,真是折磨啊!!
    直接燒龍蝦雖然有點不忍,不過就是這樣才新鮮好吃,
    那道和牛看起來也是好讚的感覺,
    連炒飯都感覺很香很好吃,
    而且廚師好用心,都會提醒拍照.
    不過價格真的蠻恐怖的哩!!可以吃3份王品牛排了~~
  • 就是因為各方面都這麼讚,
    才值得付這麼高的價錢嘛~

    高妹 於 2008/10/25 10:00 回覆

  • seasonable
  • 那隻龍蝦真是太棒了!
    再經過現場烹調,哇~
    口水直流!
  • 大家都被龍蝦吸引著啊~呵呵!

    高妹 於 2008/10/25 10:01 回覆

  • Lucero
  • 太惹味了
    不過,價格也太................嚇人了吧
  • 其實高妹也節衣縮食很久才付得起呢XD

    高妹 於 2008/10/25 10:03 回覆

  • tiffwu
  • 來這餐廳不只是吃美食,還有看廚師表演呢
    聽說用水煮龍蝦時他會哭啊~~
  • 真的嗎?!不會是在放尿吧XD

    高妹 於 2008/10/25 10:04 回覆

  • A7V7
  • 赫......香港美食....
    有機會一定再去四處品嚐
    大良八記的核桃糊.....
  • 說起來高妹也很久沒去大良八記了...
    找天要去吃吃看!

    高妹 於 2008/10/25 10:06 回覆