火間土是一間來自九州的和風創作居酒屋，除了日本外，在深圳、台北和香港等等也有分店。在香港開幕之初也曾成焦點，長期處於客滿的狀態，原因除了食物的質素不錯之外 (雖然價格蠻高)，他們店內的一列海景獨立二人間更是大受歡迎！
雖然現在熱潮巳過，而食物質素也有被投訴水準下降，但是偶然間我倆還是喜歡來這裡吃一頓～
之前我們來的話，大多會預先訂了海景二人間的位置，由於燈光非常陰暗，所以一直拍不到照片，這次因我們只是即興而去，所以位置沒有要求什麼個室，想不到這樣反而可以拍到照片。
鵝肝扒壽司 - 每次來都必點！鵝肝外脆內嫩，一口下去頂級美味！雖然HK$98只有四件，但我們很多時都忍不住要每人吃一客才滿足～
炸雞軟骨 - 炸得甘香酥脆，好味道！
汁燒蠔 - 雖然size小小，但蠔味不俗，燒汁更是惹味，不錯不錯！
牛肉壽喜鍋 - 為了慰藉對日本和牛的思念，我選了這個壽喜鍋，不過始終質素還是差很遠.....
鐵板牛肉排 - 於是我們又嘗試點另一款....結果原來只是令我更加想再去....難怪大家都覺得在日本吃過高質素的牛肉之後，回家便不想再吃牛了！
最後忍不住再來一客鵝肝扒壽司，還是覺得很好吃
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地址 : 尖沙咀北京道1號8樓802室
電話 : 2269 5051
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