鼎泰豐在尖沙咀開分店之初,高妹來吃過一次午餐,當時覺得水準算不錯,所以這次朋友生日,說想來吃小籠包,雖然明知會有很多人,也都覺得還可以,但想不到真的那麼誇張!!而且這只是一半左右而已,還有另外一邊高妹沒有走去拍照呢!
結果,我們等了一個小時有多才入座~
在等位的時候,他們已經把點菜單給了我們,所以我們一進內很快就上菜了。
先來的是原盅牛肉湯 (HK$48) - 牛肉味道不錯,但湯頭就沒什麼味道~
原盅鮮雞湯 (HK$48) - 跟前者剛好相反,湯頭很清甜,但是雞肉既不是嫩滑,也不是燉到軟身那種,而且這是雞腿的部份啊,照道理說不應該是這樣的吧!
紹興醉雞 (HK$58) - 這碟的雞很嫩滑,但可惜的是酒味不足,令同行的友人說吃不出是醉雞呢~
四喜烤夫 (HK$28) - 明顯跟台灣的差很多!感覺上很乾,而且不夠入味~
擔擔麵 (HK$30) - 這個還好可以保持上一次的水準,不過還是不及台灣的好吃~
小籠包 (HK$45) - 驟眼看好像價錢跟台灣的差不多,但實際上是呢?台灣是NT$180有十隻,但香港就只有六隻,所以實際上是貴很多!
至於味道呢?外皮明顯是不夠薄,而且乾和硬,特別是頂部,而且餡料的肉質也不夠嫩,就只有湯汁仍然是合格而已~
菜肉蒸餃 (HK$42) - 外表看來很飽滿,餡料很多,但是味道有點淡和太乾了。
香菇素餃 (HK$48) - 同樣地外皮有硬和乾的問題,就連餡料也比較乾,是因為沒有肉,所以就沒有肉汁而變得較乾的關係嗎?
什錦豆乾絲 (HK$25) - 這個味道不錯,有陣陣麻油香,是大家都覺得好吃的其中一款。
紅燒牛肉麵 (HK$55) - 另一個大家都覺得味道不錯就是這個牛肉麵,湯頭很濃,牛肉也很入味。
排骨蛋飯 (HK$52) - 排骨挺好吃,炒飯也不錯,不過,以這個價錢來說份量真的也太少了吧~
接著是甜品的部分~
荔芋小包 (HK$33) - 跟之前的的問題一樣,外皮同樣是有點硬,不過餡料味道不錯,芋味挺香而且不會太甜。
豆沙小包 (HK$33) - 這款的外皮好像有改善,除了頂部的還是太厚之外其他都算是薄的,至於餡料的味道也是不錯的~
赤豆鬆糕 (HK$36) - 這個完全不行!!第一次吃的時候高妹覺得很不錯,於是再去台北時也要點來吃,這次當然也不能放過( 儘管價錢是不合理的比台灣貴很多!!台灣兩件只是HK$15而已!)
結果?我一放入口,鬆糕是乾、硬而且會散開的,情況就像是用微波爐翻熱而被抽乾了水份那樣!這次友人實在忍不住,於是就跟經理說,結果經理說替我們取消這甜品~
這裡的服務大體來說算不錯,唯一是上菜時因為他們一下子通通送上來,於是我就跟上菜的服務員說已經沒有位置了,結果她竟然完全沒有理會我,
- Jul 20 Sun 2008 18:07
《香港‧美食》鼎泰豐